Огурцы как сохранить дольше свежими

Плоды огурцов сохранить трудно. Собран­ные поздней осенью в теплицах, парниках или в открытом грунте, они должны быть сухими, чистыми и не поражен­ными болезнями и вредителями.

Срезают их вместе с плодо­ножкой, заворачивая в бумагу, укладывают в ящики с низ­кими бортами в 2 - 3 слоя. Хранят в помещении при темпе­ратуре 1 - 1,5°С и влажности воздуха 90% от 8 до 14 суток.